짜장면박물관

짜장면박물관은 인천 차이나타운에 자리한 작은 공공 박물관으로, 중국 산동식 작장면이 한국식 짜장면으로 자리 잡으며 한국 생활 음식의 한 축이 된 흐름을 본격적으로 다룬다. 박물관은 한국에서 짜장면을 처음 손님에게 낸 가게로 널리 거론되는 1900년대 초의 공화춘 본점 건물에 그대로 들어가 있다. 전시는 19세기 후반 인천에 정착한 중국 노동자, 산동식 작장면이 한국 짜장면으로 정착하는 과정, 시대 부엌의 풍경, 20세기 한국 화교 음식 문화의 형성, 그리고 오늘날의 짜장면 문화까지 차례로 따라간다. 옛 공화춘 가게 전면 자체가 전시의 한 축이다. 차이나타운 산책과 묶기 자연스럽고, 같은 날 짜장면 점심을 묶으면 맥락이 가장 또렷이 살아난다.