울진토염

울진토염은 경북 울진군에 자리한 한국 전통 소금 생산 부지로, 전통 증발 방식으로 바닷물을 거두어 한국 전통 천일염으로 가공한다. 울진의 동해안 입지와 권역의 깨끗한 연안 수원이 결합되어, 이곳에서 생산되는 소금은 한국 요리 전통 안에서 높이 평가받는 또렷한 결의 미네랄·맛 프로파일을 가진다. 부지에는 작업 중인 소금 증발 평지, 한국 전통 소금 생산 방식에 관한 해설 구역, 강사의 안내를 따라 방문객이 직접 기초 소금 거두기를 시도해볼 수 있는 직접 다루는 워크숍, 그리고 장인급 소금 제품을 판매하는 작은 리테일 구역이 함께 자리한다. 한국 전통 음식 생산 유산에 관심 있는 여행자에게 잘 맞고, 광역 울진 해안 일정에 묶기 좋다.