순창장류축제

순창장류축제는 한국 고추장의 대표 산지 순창의 정체성을 그대로 살린, 한국 발효 음식 문화의 정수를 만나는 축제입니다. 옹기 항아리에 직접 장을 담그는 작업이 오늘도 이어지는 순창 전통고추장민속마을이 핵심 행사장이 되고, 그 둘레로 시식·판매 부스, 직접 만드는 장 담그기 체험, 순창식 고추장 요리 시연, 한국 발효 식문화 강연이 함께 펼쳐집니다. 한식이 사실 어느 정도 ‘발효 양념’의 힘으로 굴러가는지 한 자리에서 정리해 볼 수 있는 흔치 않은 시즌으로, 한식 깊이를 본격적으로 보고 싶은 외국 여행자에게 가장 강력한 후보입니다.